អាហារ ៩ ប្រភេទល្អបំផុតដែលអ្នកមិនបរិភោគ

ត្រីសាម៉ុង    បឺរី    ផ្កាខាត់ណាបៃតង     គ្រាប់អាល់ម៉ុន    និង kale គឺជាអាហារដែលស្ថិតក្នុងចំណោមកំពូលអាហាររបស់ពិភព ។ ប៉ុន្តែអាហារទាំងនេះមិនមែនជារោងចក្រថាមពលអាហារូបត្ថម្ភតែមួយគត់នៅលើពិភពលោកទេ។

អាហារជាច្រើនទៀតដែលមិនបានទទួលឋានៈល្បីល្បាញ    ក៏សមនឹងទទួលបាននៅលើចានរបស់លោកអ្នកដែរ។ សូមចាប់ផ្តើមជាមួយអាហារទាំងប្រាំបួនដូចខាងក្រោម។

  1. ផ្កាខាត់ណាបៃតង

ផ្កាខាត់ណាបៃតងគឺជាសាច់ញាតិដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ទាំងអស់    ប៉ុន្តែបងប្អូនជីដូនមួយរបស់វាគឺគ្មាន wallflower ។ ដូចគ្នានឹង cruciferous veggies ដទៃទៀតដែរ    ផ្កាខាត់ណាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនសេ   និងជាតិសរសៃ។ ដូចគ្នានឹងផ្កាខាត់ណាបៃតងដែរ    វាក៏មានសារធាតុគីមីរុក្ខជាតិម្យ៉ាងហៅថា sulforaphane ដែលអាចធានាប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក    នេះបើយោងតាមការសាកល្បងមន្ទីរពិសោធន៍ដំបូងដែលធ្វើឡើងលើសត្វ។ រឿងជាច្រើនទៀតក៏ប៉ះពាល់ដល់ហានិភ័យមហារីករបស់លោកអ្នកដែរ    ប៉ុន្តែរបបអាហារគឺជារបស់មួយដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការគ្រប់គ្រង។

  1. ត្រីសាឌីន

ត្រីតូចៗទាំងនេះមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភធំ។ ត្រីសាឌីនគឺជាប្រភពដ៏ល្អមួយនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្កា ៣ ដែលល្អចំពោះលោកអ្នក     និងមានវីតាមីន B12 ខ្ពស់។ ត្រីសាឌីនក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន D    ដែលជាដៃគូរបស់កាល់ស្យូមក្នុងការពង្រឹងឆ្អឹង។

  1. Tempeh

លោកអ្នកស្គាល់តៅហ៊ូ    ប៉ុន្តែតើលោកអ្នកបានសាកល្បង tempeh ហើយឬនៅ? Tempeh ក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀងដែរ    ហើយវាក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា    ប្រូតេអ៊ីន    ប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូម។

  1. Beets

បន្លែមើមដែលមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយទាំងនេះ    មើលទៅគ្រើមនៅខាងក្រៅ     ប៉ុន្តែពួកវាទន់    និងផ្អែមនៅពេលលោកអ្នកចម្អិនវា។ Beets មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់   ដែលអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក    និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះ   ទឹកបន្លែ (juice) នេះដែលសម្បូរទៅដោយនីត្រាត    ត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចបន្ថយសម្ពាធឈាម    និងបង្កើនលំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល។ ប្រសិនបើលោកអ្នកជាអត្តពលិក   ការញ៉ាំ beets ជាអាហារសម្រន់អាចជួយបង្កើនការបំពេញមុខងាររបស់លោកអ្នកបាន។

  1. Artichokes

លោកអ្នកអាចអាំង    ដុត    និងហូបស្លឹក    ឬផ្នែកខាងក្នុងរបស់វា។ បន្ទាប់ពីហូប artichoke ទាំងមូល   លោកអ្នកនឹងទទួលបានតែ ៦០ កាឡូរី   និងស្ទើរតែគ្មានជាតិខ្លាញ់    តែវាមិនរាប់បញ្ចូលការជ្រលក់    ឬទឹកជ្រលក់ដែលលោកអ្នកបានញ៉ាំជាមួយទេ។ ដោយមានជាតិសរសៃខ្ពស់  វានឹងធ្វើឱ្យលោកអ្នកឆ្អែត    ដូច្នេះលោកអ្នកនឹងមិនញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ទេ។

  1. Kefir

ទឹកដោះគោដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យឡើងជូរ (fermented milk) ទម្រង់ពពុះនេះគឺជារបបអាហារចម្បងនៅលើភ្នំ Caucasus នៃអឺរ៉ុបខាងកើតអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ថ្មីៗនេះវាពេញនិយ័មនៅសហរដ្ឋអាម៉េរិក។ Kefir គឺមានបាក់តេរី “ល្អ” ខ្ពស់ដែលគេហៅថា probiotics ។ វាក៏ត្រូវបានគេសិក្សាសម្រាប់ការប្រឆាំងនឹងការរលាក    និងការប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកផងដែរ។

៧. ផ្លែព្រូន (Prunes)

Prunes ដែលជាផ្លែព្រូនស្ងួត   ធ្វើការច្រើនជាងការរក្សាការរំលាយអាហាររបស់លោកអ្នកឱ្យទៀងទាត់។ ពួកវាក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម    និងជាតិសរសៃខ្ពស់។ Prunes មួយភាគបួនពែងមាន ១០៤ កាឡូរី    និង ១២% នៃជាតិសរសៃដែលលោកអ្នកត្រូវការក្នុងមួយថ្ងៃ។ លោកអ្នកអាចញ៉ាំវាទទេ    ឬចិញ្រ្ចាំហើយបន្ថែមវាលើនំ muffins   ឬនំផ្សេងៗ    ឬបញ្ចូលវាទៅក្នុង smoothies     អាហារធញ្ញជាតិ     ទឹកជ្រលក់ឬស៊ុប។

៨. Lentils

Lentils មិនមានប្រជាប្រិយភាពដូចសណ្តែកទេ   ប៉ុន្តែវាជាកំពូលតារាអាហារសុខភាព។ លោកអ្នកមិនចាំបាច់ត្រាំវាមុនពេលចម្អិនទេ។ សូមប្រើ Lentils ជំនួសសាច់សម្រាប់ធ្វើស៊ុប   ឬសម្ល    បន្ទាប់មកលោកអ្នកនឹងទទួលបានប្រូតេអ៊ីន    និងជាតិសរសៃដែលមានខ្លាញ់តិច   សម្រាប់ជំនួយបេះដូង ។

  1. សារាយសមុទ្រ

លុះត្រាតែលោកអ្នកជាអ្នកគាំទ្រស៊ូស៊ី   បើមិនដូច្នេះទេ    សារាយសមុទ្រប្រហែលជាមិនដែលឆ្លងកាត់បបូរមាត់របស់លោកអ្នកទេ។ ប៉ុន្តែសមាជិកក្រុមគ្រួសារសារាយនេះពិតជាស័ក្តិសមឱ្យលោកអ្នកសាកល្បងណាស់។ ដោយសារតែពួកវាស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមពីសមុទ្រ   សារាយសមុទ្រសម្បូរទៅដោយវីតាមីន   និងជាតិរ៉ែជាច្រើន   ជាពិសេសកាល់ស្យូម    និងជាតិដែក។ វាក៏សម្បូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់   និងមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

Leave a Comment