លក្ខខណ្ឌ

The facts about carbs, fiber and diabetes ( ការពិតអំពីកាបូអ៊ីដ្រាត ជាតិសរសៃ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម )

នៅពេលដែលលោកអ្នកប្រយ័ត្នប្រយែង   ចំពោះរបបអាហាររបស់លោកអ្នក   ដោយសារតែលោកអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម   លោកអ្នកនឹងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាត   ព្រោះវាអាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់លោកអ្នក   លឿនជាងប្រូតេអ៊ីន   ឬខ្លាញ់។

 

លោកអ្នកទទួលបានកាបូអ៊ីដ្រាតពីបង្អែម  ផ្លែឈើ   ទឹកដោះគោ   ទឹកដោះគោជូរ   នំបុ័ង   អាហារធញ្ញជាតិ   អង្ករ   មីដំឡូង   និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។

 

វាអាចជួយក្នុងការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតរបស់លោកអ្នកពីរបស់ដែលលោកអ្នកញ៉ាំ  ឬផឹក   ហើយញែកវាឱ្យស្មើគ្នារវាងអាហារ    ដើម្បីកុំឲ្យរាងកាយរបស់លោកអ្នកលើសលប់   ដោយសារផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតដ៏ច្រើនមួយរំពេច។ ប្រសិនបើលោកអ្នកញុំាកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាង     ការផ្គត់ផ្គង់អាំងស៊ុយលីន    កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកនឹងកើនឡើង។ ប្រសិនបើលោកអ្នកញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតតិចពេក   កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់លោកអ្នកអាចធ្លាក់ចុះទាបខ្លាំង។

 

ជាមួយនឹងការរាប់ចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាត   លោកអ្នកអាចយកផលិតផលអាហារស្ទើរតែទាំងអស់ចេញពីធ្នើរ   អានស្លាកយីហោ    និងប្រើព័ត៌មានអំពីចំនួនក្រាមរបស់កាបូអ៊ីដ្រាត   ដើម្បីដាក់អាហារឱ្យត្រូវទៅក្នុងផែនការអាហាររបស់លោកអ្នក។ លោកអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថា   ចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងបន្ទះស្ករគ្រាប់   និងទឹកផ្លែឈើ   គឺខ្ពស់ជាងនៅក្នុងផ្លែឈើស្រស់។

 

ការរាប់ចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតមានប្រយោជន៍បំផុត   សម្រាប់អ្នកដែលប្រើអាំងស៊ុយលីនច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ   ឬពាក់ម៉ាស៊ីនប៉ូមអាំងស៊ុយលីន (insulin pump)   ឬចង់បានភាពបត់បែន   និងប្រភេទខុសគ្នាក្នុងជម្រើសអាហាររបស់ពួកគេ។ បរិមាណ   និងប្រភេទអាំងស៊ុយលីន   ដែលលោកអ្នកត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា   អាចប៉ះពាល់ដល់ភាពបត់បែននៃផែនការអាហាររបស់លោកអ្នក។

 

លោកអ្នកមិនចាំបាច់រាប់ចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។ អ្នកអាចប្រើបញ្ជីផ្លាស់ប្តូរអាហារជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំនួសវិញ។ សូមសាកសួរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក   ឬអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារដែលបានទទួលវិញ្ញាបនបត្រ   សម្រាប់ការណែនាំរបស់ពួកគេលើបញ្ហានេះ។

តើជាតិសរសៃជួយយ៉ាងដូចម្តេច?

ជាតិសរសៃជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាក៏ជួយអ្នកក្នុងការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលអាក្រក់ (LDL) ដែរ។

ជនជាតិអាម៉េរិកភាគច្រើន   ត្រូវការជាតិសរសៃច្រើននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ជនជាតិអាម៉េរិកជាមធ្យមទទួលបានជាតិសរសៃតែពាក់កណ្តាលនៃតម្រូវការចាំបាច់ប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។

លោកអ្នកទទួលបានជាតិសរសៃពីអាហាររុក្ខជាតិ    ដូច្នេះធ្វើផែនការដើម្បីញ៉ាំអាហារទាំងនេះឱ្យបានច្រើន៖

ទោះបីជា  វាជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការទទួលជាតិសរសៃពីប្រភពអាហារក៏ដោយ   ក៏អាហារបំប៉នជាតិសរសៃអាចជួយអ្នកឱ្យទទួលបានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃ   ដែលលោកអ្នកត្រូវការផងដែរ។ ឧទាហរណ៍រួមមាន psyllium និង methylcellulose ។

 

បង្កើនការញ៉ាំជាតិសរសៃរបស់អ្នកយឺតៗ    ដើម្បីជួយការពារពីការបង្កើតខ្យល់ក្នុងពោះ    និងរមួលក្រពើ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរ   ក្នុងការបង្កើនបរិមាណវត្ថុរាវដែលលោកអ្នកផឹក។

Translate by Vann Sok

Leave a Comment