ប្រធានបទបុណ្យចូលឆ្នាំចិន៖ ពីនិទាឃរដូវដល់សុខភាព
១. បរិភោគអាហារដែលល្អចំពោះសុខភាពក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំចិន
២. រក្សារាងកាយមាំមួនក្នុងឱកាសចូលឆ្នាំចិន
៣. រក្សាសុវត្ថិភាពក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំចិន
គន្លឹះ ៨ យ៉ាងដើម្បីទទួលទានអាហារប្រកបដោយសុខភាពល្អក្នុងអំឡុងពេលចូលឆ្នាំចិន
ការរក្សារបបអាហារឱ្យមានតុល្យភាពក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំចិនអាចជាបញ្ហាប្រឈម។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការណែនាំ ៨ យ៉ាងអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចរីករាយនឹងការអបអរពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីយ៉ាងពេញលេញ
១. អនុវត្តការគ្រប់គ្រងបរិមាណអាហារ
ទំហំអាហារបានកើនឡើងកាន់តែធំទៅៗ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះ។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានកត់សម្គាល់ថា ទំហំនៃហាំបឺហ្គឺរ បឺរីថូស (burritos) ថាកូស (tacos ) ដំឡូងបារាំងបំពង ទឹកក្រូច ការេម នំផៃ (pie) នំខេក នំខូឃី (cookies) និងអាហារសម្រន់រសជាតិប្រៃបានកើនឡើង។ មិនថាអាហារត្រូវបានបរិភោគនៅផ្ទះ ឬនៅភោជនីយដ្ឋានឡើយ។
តើទំហំអាហារដែលល្អចំពោះសុខភាពមានទំហំប៉ុណ្ណា?
- ផ្លែឈើមួយពែងមិនគួរធំជាងមួយក្តាប់ដៃរបស់លោកអ្នកឡើយ
- ឈីស ៣០ ក្រាមគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងទំហំមេដៃរបស់លោកអ្នកចាប់ពីគល់ដល់ចុង។
- សាច់ ត្រី ឬបសុបក្សី ១០០ ក្រាម (ទំហំអាហារធម្មតាម្តង) មានទំហំប៉ុនបាតដៃរបស់លោកអ្នក។
- គ្រាប់ផ្លែឈើ ៦០ កា្រម ស្មើនឹងមួយក្បង់ដៃ (cupped hand) របស់លោកអ្នក។
ខាងក្រោមនេះគឺជាល្បិចសាមញ្ញមួយចំនួន ដើម្បីបង្រួមទំហំអាហាររបស់លោកអ្នក ( និងកាឡូរី )៖
- ដាក់អាហាររបស់លោកអ្នកនៅលើចានដាក់ម្ហូបសាឡាត់ជំនួសឱ្យចានអាហារពេលល្ងាចធំៗ។
- ទុកអាហារសម្រន់ក្នុងកាបូបដាក់សាំងវិចតូចៗ។
- នៅពេលទិញអាហារនៅក្រៅ សូមរំលែកអាហាររបស់លោកអ្នកជាមួយមិត្តភ័ក្តិ ឬញ៉ាំពាក់កណ្តាល ហើយទុកអានៅសល់សម្រាប់ញុំានៅផ្ទះពេលក្រោយ។
- សូមកុម្ម៉ង់អាហារសម្រាប់ក្មេង ឬទំហំតូចនៅភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័ស។ សូមកុំកុម្ម៉ង់អាហារទំហំធំ។
២. ទទួលទានអាហារផ្សេងៗគ្នា។ ត្រូវប្រាកដថារបបអាហាររបស់លោកអ្នកមាន ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដូចជា៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ និងបន្លែ និងខ្លាញ់ “ល្អ” ដូចជាខ្លាញ់អូមេហ្កា ៣ ពីត្រី និងខ្លាញ់ monounsaturated ពីផ្លែប័រ គ្រាប់ផ្លែឈើ និងអូលីវ ឬប្រេងអូលីវ។ នៅពេលលោកអ្នកញ៉ាំរបបអាហារមិនត្រឹមត្រូវ និងមិនបញ្ចូលសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ លោកអ្នកនឹងធ្វើឱ្យខ្លួនឯងប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃការកើតជំងឺ។ ការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួចពេក អាចមិនបង្កបញ្ហាភ្លាមៗទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមរយៈពេលយូរ លោកអ្នកនឹងឃើញថាលោកអ្នកមានបញ្ហាសុខភាព។
៣. សូមនិយាយថាទេចំពោះខ្លាញ់អាក្រក់។ សូមកាត់បន្ថយចំនួនខ្លាញ់ឆ្អែតដែលលោកអ្នកទទួលបានពីប្រភពសត្វ និងបំបាត់ខ្លាញ់បំលែងពីអាហារចៀន អាហារសម្រន់ និងផលិតផលអាហាររហ័សដែលលោកអ្នកបរិភោគ។
៤. សូមទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែឱ្យបានច្រើន។ បរិមាណគឺអាស្រ័យលើអាយុ ភេទ និងកម្រិតសកម្មភាពរបស់លោកអ្នក។ ចំណុចយោងល្អសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ បន្លែពី ២ ទៅ ៣ ពែង និងផ្លែឈើ ១,៥ ទៅ ២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
៥. សូមបរិភោគអាហារតិចៗឱ្យបានញឹកញាប់។ សូមកំណត់គោលដៅសម្រាប់អាហារតិចៗ ៥ ទៅ ៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដាក់គម្លាតពេលវេលាអាហាររបស់លោកអ្នករៀងរាល់ ៣ ទៅ ៤ ម៉ោងម្តង។ សូមព្យាយាមទទួលទានឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងនំស្រួយធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅសាលារៀន ឬកន្លែងធ្វើការសម្រាប់អាហារសម្រន់ ឬបរិភោគប័រសណ្តែកដីមួយស្លាបព្រាបាយជាមួយនំប៉័ងធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំណិត។ សូមស្វែងរកអាហារណាដែលល្អចំពោះសុខភាព ហើយធ្វើឱ្យលោកអ្នកឆ្អែត។
៦. សូមញុំាអាហារល្អៗ។ សូមបន្ថែមម្ហូបសាឡាដ សណ្តែកបារាំងក្នុងបរិមាណច្រើន ផ្កាខាត់ណាបៃតង ស្ពៃក្តោប ស្ពៃ kale ឬបន្លែដែលមានកាឡូរីទាបដទៃទៀត ជំនួសឱ្យអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដូចជា៖ នំប៉័ង មីអ៊ីតាលី (pasta) និងបង្អែម។ ប្រសិនបើលោកអ្នកនៅតែឃ្លានបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ ហើយលោកអ្នកចង់ទទួលទានទៀត សូមងាកទៅញុំាបន្លែ។
៧. ទទួលទានអាហារសម្រន់ផ្លែបឺរី។ ផ្លែបឺរីក្រមៅ { ប៊្លូបឺរី (blueberries) ប្លេកបឺរី (blackberries) ឆឺរី (cherries) និងរ៉ាសបឺរី (raspberries)} សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលល្អចំពោះសុខភាព។ ពួកវាមានកាឡូរី និងខ្លាញ់ទាប ហើយមានជាតិសរសៃខ្ពស់ទៀត។
៨. សូមជៀសវាង “កាឡូរីទទេ”។ សូមជៀសវាងទឹកក្រូចដែលមានជាតិស្ករ និងភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។ សូមកំណត់កម្រិតជាតិស្ករចម្រាញ់ ដែលមាននៅក្នុងស្ករគ្រាប់ នំខូឃី និងនំខេក។
